Nous définirions notre cuisine comme créative sans oublier la cuisine classique, représentée dans la préparation de chacun de nos plats. Nous essayons d'utiliser des produits de saison pour que nos plats aient l'essence et la fraîcheur totale qui nous donne ce produit dans sa plénitude, et nous accordons également une grande valeur aux desserts, qui, en tant que dernier plat qui reste dans notre mémoire, sont inoubliables.